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aqua kitchen diary: 2008年03月04日

焼き鳥

今日は焼き鳥に初チャレンジしてみました。

フライパンじゃなくて直火で (ガスだけど。)
200803041


煙がガンガン出て落ちた油に火がつくかなと思ってたんですが

大したことなく、魚焼き用の網で十分焼けることが判明。

しかも、焼くの面白い!!

焼き鳥屋気分でひっくり返しながら場所変えたりして。

200803042


こんな感じに焼きあがります。

今回は、皮、モモ、砂肝、ネギの4種。

まわりはカリッと中はジューシーに焼きあがります。

フライパンで焼くより肉汁が閉じ込められて美味しく焼けるような気がします。

誰もまねしないと思うけど

お暇ならお宅でもどうです?明日あたりw
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