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aqua kitchen diary: 手作りミートソース
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手作りミートソース



今晩はスパゲッティーミートソースです。
初めて作ったんだけど美味すぎます。
こりゃお気に入りメニューに追加です。

材料
トマト缶・・・・・・・・・・・・1缶
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・大きめ2個
合いびき肉・・・・・・・・・・・350gくらい
ニンニク・・・・・・・・・・・・2カケ
ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ4
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ2
ワイン・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・・お好みの加減で
砂糖・・・・・・・・・・・・・・お好みの加減で
ハチミツ(無くても良いけど)・・・大さじ2

①玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルでいためる。
 しんなりしてきたらひき肉を加える。

②ひき肉がポロポロになって水分が飛んだらワインを入れて煮立て、トマト缶、ケチャップ、水1/4カップ、塩を加えて煮込む。

③汁気がなくなるまで煮詰めて、味を整えたら完成。
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